Estepa Mantecados
Qu’est-ce que la crème glacée? C’est un Bonbon de Noël typique des pâtisseries andalouses. L’origine de ce délice se trouve à Estepa, plus précisément dans le couvent de Santa Clara. On sait que la première recette de mantecado est née ici car des estimations datant de 1780 sont conservées dans lesquelles les religieuses chargent un voisin, Juan Borrego, de leur acheter plusieurs arrobas de sucre, des boisseaux de cacao et des livres de cannelle.
Estepa, située dans le sud-est de la province de Séville, concentre toutes les industries dédiées à la production et à l’emballage de polvorones et mantecados inclus dans le Indication Géographique Protégée, « Polvorones de Estepa » et « Estepa Mantecados « .
Le secret de nos mantecados repose sur trois piliers fondamentaux : la qualité de nos matières premières, le respect des recettes de nos ancêtres et l’équipe humaine chargée de transformer ce qui précède en produits exquis qui satisfont les palais les plus exigeants.
NOS MANTECADOS
DE L’ESTEPA
Que contiennent les mantecados
La masse des mantecados est obtenue à partir d’un mélange de farine de blé, saindoux et sucre glace . Ils n’ont pas d’amandes et sa couverture caractéristique, en particulier chez les propriétaires, est généralement la sésame (Graines de sésame). Dans le cas des « Mantecados de Estepa » à base d’huile d’olive, le beurre sera remplacé par de l’huile d’olive. olives extra vierge .
Contrairement aux polvorones, les mantecados complètent généralement leurs ingrédients principaux avec d’autres, donnant ainsi lieu à mantecados de différentes saveurs : chocolat, citron, cannelle, noix de coco…
Où acheter Estepa mantecados
Notre usine et notre magasin sont situés à : Avenida Andalucia 227, 41560, Estepa . Travaillant depuis 1955 pour offrir à nos clients des produits de grande qualité et saveur.
L’une de nos valeurs ajoutées est l’équipe humaine derrière le développement de chacun de nos produits. son professionnalisme et dévouement couplée à l’utilisation de matières premières de première qualité et la élaboration artisanale , faites des produits Dulces La Ponderosa une collation avec un arôme traditionnel et une saveur incomparable.
Chez Dulces La Ponderosa, l’important, ce sont nos clients, nous nous adaptons donc aux temps nouveaux avec nos boutique en ligne, où nous vendons le glace traditionnelle Estepa , en plus d’autres produits. Nous apportons les meilleurs mantecados faits maison d’Estepa chez vous. Nous avons également de l’expérience dans la vente à l’étranger, vous pouvez donc profiter de ce délicieux bonbon de Noël partout dans le monde.
