{"id":7130,"date":"2021-07-27T18:22:38","date_gmt":"2021-07-27T16:22:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dulces-laponderosa.com\/2021\/07\/27\/les-bonbons-de-noel-les-plus-consommes-en-espagne\/"},"modified":"2021-07-27T18:22:40","modified_gmt":"2021-07-27T16:22:40","slug":"les-bonbons-de-noel-les-plus-consommes-en-espagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dulces-laponderosa.com\/fr\/les-bonbons-de-noel-les-plus-consommes-en-espagne\/","title":{"rendered":"Les bonbons de No\u00ebl les plus consomm\u00e9s en Espagne"},"content":{"rendered":"

Avec l’arriv\u00e9e de No\u00ebl, toutes les familles se pr\u00e9parent un moment pour passer de belles journ\u00e9es en famille, profiter des vacances, sortir voir les illuminations de No\u00ebl… Mais s’il y a quelque chose de vraiment commun \u00e0 tout le monde avec l’arriv\u00e9e de la saison de No\u00ebl, c’est qu’\u00e0 la maison, vous ne pouvez pas manquer les douceurs typiques de cette \u00e9poque. C’est pourquoi chez Dulces La Ponderosa, nous vous pr\u00e9sentons les bonbons de No\u00ebl les plus consomm\u00e9s en Espagne.<\/p>\n

Parmi les bonbons de No\u00ebl, il y a les mantecados et les polvorones typiques mais aussi, certains endroits en Espagne se distinguent par des bonbons qui ne sont typiques que de la r\u00e9gion. D\u00e9couvrons-les !<\/p>\n

Estepa mantecado traditionnel<\/strong><\/h4>\n

Connu sous le nom de Mantecado dans le sud et dans le nord de l’Espagne et Madrid sous le nom de polvor\u00f3n, il est impossible de parler de No\u00ebl sans ces produits traditionnels. En raison de la longue histoire et de la quantit\u00e9 d’industrie de la cr\u00e8me glac\u00e9e que nous avons pr\u00e9cis\u00e9ment, notre zone Estepa (S\u00e9ville) est \u00e0 l’avant-garde en termes de production de poudre. Ce produit dont l’origine est totalement andalouse, est une sp\u00e9cialit\u00e9 typique de cette \u00e9poque, les traditionnelles, \u00e0 base de cannelle, de citron, toutes ont la m\u00eame base ; saindoux, sucre, farine, amandes grill\u00e9es et cannelle. De nombreuses vari\u00e9t\u00e9s sont d\u00e9j\u00e0 commercialis\u00e9es aujourd’hui. D\u00e9couvrez tout ce que nous offrons de Dulces La Ponderosa dans notre boutique en ligne<\/a><\/p>\n

Donuts au vin de Malaga et de La Mancha<\/strong><\/h4>\n

Un autre produit qui ne manque pas sur une table \u00e0 No\u00ebl, ce genre de beignets blancs sucr\u00e9s avec une touche de vin doux sont une sp\u00e9cialit\u00e9 \u00e0 Malaga, car ils sont fabriqu\u00e9s avec du vin local. Quant \u00e0 ses ingr\u00e9dients de base, on ne peut pas manquer l’huile d’olive, la farine, le zeste de citron, le s\u00e9same, le cognac, le vin, le sucre dans la p\u00e2te et le sucre glace comme garniture qui lui donne un aspect blanc plus No\u00ebl. Oh et attention \u00e0 l’\u00e9paisseur ! Normalement, ces d\u00e9lices mesurent g\u00e9n\u00e9ralement de 1 \u00e0 2 cm.<\/p>\n

Version Alfajor de Medina Sidonia \u00e0 Cadix<\/strong><\/h4>\n

Allong\u00e9es et dor\u00e9es, les plus typiques sont les amandes, sans aucun doute nous parlons d’alfajores. Bien que, s’il y a un endroit en Espagne o\u00f9 ces bonbons occupent une place centrale \u00e0 No\u00ebl, c’est \u00e0 Medina Sidonia (Cadix) en raison de la tradition et de la particularit\u00e9 de son produit, ainsi que de sa forme. Selon les experts en les coupant, les amandes devraient \u00eatre appr\u00e9ci\u00e9es. Avec les amandes, les noisettes, le miel, la chapelure, sont les ingr\u00e9dients qui font de ce bonbon de No\u00ebl l’un des plus recherch\u00e9s par les palais les plus exigeants, \u00e9galement \u00e0 Medina Sidiona le s\u00e9same, la cannelle, la coriandre et le matala\u00fava rendent ce bonbon de No\u00ebl particulier, atteignant sa consommation le reste de l’ann\u00e9e.<\/p>\n

Galette des Rois<\/strong><\/h4>\n

Si nous parlons d’un bonbon de No\u00ebl typique, c’est le Rosc\u00f3n de Reyes. Contrairement \u00e0 d’autres produits, le rosc\u00f3n n’est consomm\u00e9 qu’\u00e0 No\u00ebl, pas \u00e0 un autre moment de l’ann\u00e9e et \u00e0 cette date tr\u00e8s importante, le jour des Rois Mages. Le Rosc\u00f3n de Reyes est un petit pain de p\u00e2te fourr\u00e9 sucr\u00e9, le plus typique de la cr\u00e8me fouett\u00e9e ou de la cr\u00e8me, bien qu’il existe d\u00e9j\u00e0 des variantes de truffe, de chocolat et garni de fruits confits. La particularit\u00e9 de ce bonbon est \u00e0 l’int\u00e9rieur, \u00e0 l’int\u00e9rieur de la garniture se cachent de petites figurines qui symbolisent la chance, la malchance …, des pi\u00e8ces de monnaie, des billets ou le haricot traditionnel avec lequel vous devez payer pour l’ann\u00e9e prochaine.<\/p>\n

Nougat de Jijona et nougat d’Alicante<\/strong><\/h4>\n

Pour les amateurs de nougat, chez nous, le nougat blanc de Jijona ou le nougat dur d’Alicante ne manquent pas. C’est vrai que si on parle de nougat alors on trouvera une grande vari\u00e9t\u00e9, chocolat, croquant, pistache… mais le nougat d’Alicante est le plus traditionnel. Amandes pel\u00e9es, miel, sucre et \u0153uf sont la combinaison parfaite pour un produit bien connu dans la r\u00e9gion qui ne manque s\u00fbrement pas sur votre table de No\u00ebl.<\/p>\n

Massepain de Tol\u00e8de<\/strong><\/h4>\n

Soit vous faites partie de ceux qui aiment le massepain soit vous ne l’aimez pas du tout, quand vous parlez de massepain il n’y a pas de juste milieu, c’est peut-\u00eatre \u00e0 cause de sa texture, ses ingr\u00e9dients… Avec ses formes amusantes, de petits poissons et de fleurs, le massepain est un autre des produits typiques consomm\u00e9s en Espagne \u00e0 No\u00ebl. S’il est vrai qu’\u00e0 Tol\u00e8de, il est consomm\u00e9 toute l’ann\u00e9e, \u00e0 No\u00ebl, il devient l’un de ses produits phares, dont la tradition remonte \u00e0 1577. Amandes, sucre en poudre, zeste de citron, \u0153uf, eau et canala sont \u00e0 la base de ce bonbon de No\u00ebl. A Tol\u00e8de il y a aussi les fameuses anguilles en p\u00e2te d’amande qui sont agr\u00e9ment\u00e9es de fruits confits et fourr\u00e9es de fruits, cheveux d’ange…<\/p>\n

Pestinos andalous<\/strong><\/h4>\n

Il partage \u00e9galement la saison avec P\u00e2ques et est tr\u00e8s typique de l’Andalousie. Avec une forme allong\u00e9e et des coins recourb\u00e9s et \u00e0 base de farine et de p\u00e2te de matalauva, frits dans de l’huile d’olive, pass\u00e9s au miel et saupoudr\u00e9s de sucre, l’histoire de ce produit remonte au XVIe si\u00e8cle. \u00c9galement connu,
\nsurtout dans le sud de l’Andalousie, Cordoue et M\u00e1laga, comme Borrachuelos et comme Carnaval d’Orellas en Galice, car ce bonbon est consomm\u00e9 pr\u00e9cis\u00e9ment \u00e0 cette \u00e9poque, Carnaval, les pesti\u00f1os se sont r\u00e9pandus dans tous les pays m\u00e9diterran\u00e9ens comme la France, l’Italie, le Portugal… .<\/p>\n

Peladilla de la Communaut\u00e9 Valencienne<\/strong><\/h4>\n

La Communaut\u00e9 Valencienne s’\u00e9l\u00e8ve avec le titre de la soci\u00e9t\u00e9 de production la plus importante d’Espagne. Bien qu’il existe d\u00e9j\u00e0 des chocolats, les plus typiques et les plus connus sont les blancs. Pour les r\u00e9aliser, vous n’aurez besoin que d’amandes pel\u00e9es et enti\u00e8res, de sucre glace, d’eau et d’une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cannelle. \u00c9talez-les sur le plateau avec l’autre nougat pour que votre table de No\u00ebl soit spectaculaire.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Avec l’arriv\u00e9e de No\u00ebl, toutes les familles se pr\u00e9parent un moment pour passer de belles journ\u00e9es en famille, profiter des vacances, sortir voir les illuminations de No\u00ebl… Mais s’il y a quelque chose de vraiment commun \u00e0 tout le monde avec l’arriv\u00e9e de la saison de No\u00ebl, c’est qu’\u00e0 la maison, vous ne pouvez pas...","protected":false},"author":2,"featured_media":2723,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[59],"tags":[820,811,817,54,812,815,814,819,818,63,61,821],"class_list":["post-7130","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-navidad","tag-biscuit-au-caramel","tag-bonbons-de-noel","tag-galette-des-rois","tag-mantecados-estepa","tag-mantecados-et-polvorones","tag-massepain-de-tolede","tag-noel","tag-nougat-dalicante","tag-nougat-de-jijona","tag-peladillas","tag-polvorones","tag-roscos-au-vin-de-malaga"],"yoast_head":"\nLes bonbons de No\u00ebl les plus consomm\u00e9s en Espagne - 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