Alfajores aux amandes
Que sont les alfajores aux amandes ? Ils sont l’un des bonbons de Noël les plus typiques, avec les polvorones et les mantecados. Fait main, avec des ingrédients de haute qualité, tels que les amandes de Malaga, et suivant des recettes traditionnelles, il est réalisé un produit totalement artisanal chargé de tradition et de saveur.
C’est un Bonbon de Noël typique des pâtisseries espagnoles, avec une forte présence en Andalousie et à Murcie, bien que dans certains endroits comme Medina Sidonia, Cadix ce produit soit fabriqué toute l’année, devenant ainsi un produit typique de la région. Alfajor est un produit d’origine andalouse.
En outre, Dans le reste du monde, par exemple, en Argentine, au Chili ou au Pérou, les alfajores sont également fabriqués , bien que le processus et les ingrédients soient différents de ceux fabriqués en Andalousie.
Ce produit occupe également une place importante dans la production de bonbons de Noël pour lesquels Estepa est vraiment reconnu, en plus de ses mantecados et polvorones typiques. Tous fabriqués sous le label de qualité du Conseil de Régulation d’Estepa.
