Mantecados de Estepa
¿Qué es el mantecado? Es un dulce típico de Navidad de la repostería andaluza. El origen de esta delicia la encontramos en Estepa, concretamente en el Convento de Santa Clara. Se sabe que aquí nació la primera receta del mantecado porque se conservan presupuestos que datan de 1780 en los que las monjas encargan a un vecino, Juan Borrego, que en su viaje a Cádiz les compre varias arrobas de azúcar, fanegas de cacao y libras de canela.
Estepa, situada al sureste de la provincia de Sevilla, concentra todas las industrias que se dedican a la elaboración y envasado de polvorones y mantecados incluidos en la Indicación Geográfica Protegida, «Polvorones de Estepa» y «Mantecados de Estepa«.
El secreto de nuestros mantecados se centran en tres pilares fundamentales: la calidad de nuestras materias primas, el respeto por las recetas de nuestros antepasados y el equipo humano encargado de convertir lo anterior en productos exquisitos que satisfacen los paladares más exigentes.
